Há tempos atrás, descobri a receita para um casamento feliz. Nesse final de semana, na falta de erva doce, experimentei uma novidade. Fiz as bolachinhas com raspas de laranja. Não estava confiando muito que só as raspas iriam dar gostinho o suficiente, mas me enganei! As bolachas ficaram com bastante gosto - e um cheirinho delicioso - de laranja! Maridão provou e aprovou e levou um vidro bem cheio para comer no escritório essa semana.
BOLACHINHAS DE FUBÁ DO MARIDO
duas assadeiras grandes
Ingredientes
1 1/2 xícara de trigo
1 xícara de fubá
1 colher de chá de fermento químico
120g de manteiga
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
raspas de 1 laranja
Mão na Massa
Coloque as raspas de laranja em uma tigela e misture com o açúcar, esfregando bem para que a gordura das raspas passe o cheirinho e o sabor para o açúcar. Misture os outros ingredientes secos. Misture bem e acrescente o ovo e a manteiga amolecida. Faça bolinhas do tamanho de uma colher de café, coloque na assadeira e achate com as costas da colher. Leve ao forno pré aquecido em 200 C por, aproximadamente 30 minutos. Tire do forno e deixe esfriar completamente - numa grade, se possível - antes de embalar.
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