Bolachinhas de Fubá com Laranja e um marido MAIS feliz!

 

Há tempos atrás, descobri a receita para um casamento feliz. Nesse final de semana, na falta de erva doce, experimentei uma novidade. Fiz as bolachinhas com raspas de laranja. Não estava confiando muito que só as raspas iriam dar gostinho o suficiente, mas me enganei! As bolachas ficaram com bastante gosto - e um cheirinho delicioso - de laranja! Maridão provou e aprovou e levou um vidro bem cheio para comer no escritório essa semana.

 

BOLACHINHAS DE FUBÁ DO MARIDO

duas assadeiras grandes

Ingredientes

1 1/2 xícara de trigo

1 xícara de fubá

1 colher de chá de fermento químico

120g de manteiga

1/2 xícara de açúcar

2 ovos

raspas de 1 laranja

Mão na Massa

Coloque as raspas de laranja em uma tigela e misture com o açúcar, esfregando bem para que a gordura das raspas passe o cheirinho e o sabor para o açúcar. Misture os outros ingredientes secos. Misture bem e acrescente o ovo e a manteiga amolecida. Faça bolinhas do tamanho de uma colher de café, coloque na assadeira e achate com as costas da colher. Leve ao forno pré aquecido em 200 C por, aproximadamente 30 minutos. Tire do forno e deixe esfriar completamente - numa grade, se possível - antes de embalar.

Bolachinhas de Fubá e um marido feliz!

Marido não gosta de doces. Mas é completamente alucinado por bolachas! E tem que ser daquelas com cara de caseira, nada dessas que vem em pacote! Tem que ser da feira, de preferência de fubá e - se possível - uma específica amarelinha e torradinha! Toda viagem à feira inclui um saquinho generoso de bolachinhas para o bonito. Depois do almoço - e da janta - ele senta com seu vidrinho de bolachas, sua xícara de café e lá fica uns bons minutos se deliciando.... Então, que um dia desses, a Fê apareceu no trabalho com umas broinhas de fubá, receita de sua Vózinha, e me ofereceu. Dilicia! Como maridão adora fubá, fui logo pedindo a receita para testar e ver se consigo economizar na feira, hihi... Enquanto eu fazia a massa - facílima, aliás - pensei que podia tentar fazer as broinhas menores para que ficassem mais torradinhas. Enquanto elas assavam, fui vendo surgirem no forno, elas -  douradinhas, brilhantes, tudo de bom - as bolachinhas do marido!!! Ainda fiquei meio ressabiada por conta do gosto e da textura que podiam ser diferentes, mas a aparência estava i-g-u-a-l-z-i-n-h-a. Esperei  esfriarem um pouco e dei uma à parte interessada. De boca cheia e olhos arregalados ele confirmou: eram as próprias! Serei eternamente grata à Vovózinha da Fê por ter me proporcionado economia na feira e um maridinho louco de satisfeito!

BOLACHINHAS DE FUBÁ

duas assadeiras grandes

Ingredientes

1 1/2 xícara de trigo

1 xícara de fubá

1 colher de chá de fermento químico

120g de manteiga

1/2 xícara de açúcar

2 ovos

1 1/2 colher de chá de erva doce

Mão na Massa

Misture os ingredientes secos, menos a erva doce. Misture bem e acrescente o ovo e a manteiga amolecida. Coloque a erva doce e incorpore à massa. Faça bolinhas do tamanho de uma colher de café, coloque na assadeira e achate com as costas da colher. Leve ao forno pré aquecido em 200 C por, aproximadamente 30 minutos. Tire do forno e deixe esfriar completamente - numa grade, se possível - antes de embalar.

Rende muito! Fiz meia receita, comemos demais e ainda sobrou para o bonito levar e comer no escritório durante a semana...