Bolinhos de Cenoura com Laranja

 

Há bastante tempo eu li "Julie & Julia". Como 99% dos foodies, adorei. Assisti o filme no cinema com as Comadres. Torturei cruelmente o Maridão contando passagens do filme até que ele chegasse na locadora. Chegou. Assistimos. Ele não gostou. "É filme de menina". Assim que o filme acabou ele me pediu para assar uns bolinhos. Acho que fez efeito.

 

BOLINHOS DE CENOURA COM LARANJA

faz 16 bolinhos

Ingredientes

MASSA

2 cenouras picadas

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de suco de laranja

raspas de 1 laranja

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico

COBERTURA

170g de chocolate meio amargo

200 ml de creme de leite

1 colher de chá de manteiga

Mão na Massa

MASSA:Coloque a cenoura, óleo, suco e raspas de laranja, ovos e açúcar no liquidificador e bata bem. Coloque a massa em uma tigela e acrescente o fermento e o trigo. Misture bem, coloque em  forminhas para cupcakes  e leve ao forno, pré-aquecido em 200 C, por aproximadamente 30 minutos ou até que, quando enfiar um palito no centro do bolo ele saia limpo.

COBERTURA: derreta o chocolate no microondas, com a manteiga e misture com o creme de leite . Distribua sobre os bolinhos, ainda mornos. Se quiser fazer firula, enfeite com confeitos.

Bolo Cenoura

 

Fiquei 1 mês inteirinho sem comer doces! Quase morri! [também, enfiei o pé na jaca e saí da abstinência com um ravioli recehado com damasco e brie com calda de chocolate banco DIVINO, em um restaurante, também divino] Então, queridos, não estranhem se pelo próximos dias, esse blog for inundado por doçuras... A doçura de hoje é um bolinho de cenoura, desses bem simples, de liquidificador. Preciso contar que tenho bloqueio com bolo de cenoura. Eu sei, é fácil, simples, blá blá blá... Mas, simplesmente, não consigo! Fico babando naqueles bolos de cenoura maravilhosos, bem amarelinhos e esfarelentos. Os meus não ficam assim! E eu sei que não é a receita. Simples assim, bloqueio! Mas eu não desisto! Um dia vou fazer um bolo daqueles! Esse, não ficou nada ruim. Mas ainda não ficou perfeito. Tinha que ter ficado mais esfarelentinho... Mas tudo bem, ele me satisfez completamente acompanhado de um capuccino hoje de manhã. E essa forminha de estrela, não é uma fofura?!

  

BOLO DE CENOURA

forma redonda 22 cm

Ingredientes

BOLO

2 cenouras picadas

1 xícara de óleo

4 ovos

1 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico

COBERTURA

80g de chocolate 85% cacau

200 ml de creme de leite

100 ml de leite condensado

Mão na Massa

BOLO:Coloque a cenoura, óleo, ovos e açúcar no liquidificador e bata bem. Coloque a massa em uma tigela e acrescente o fermento e o trigo. misture bem, coloque em uma forma untada com manteiga e trigo e leve ao forno, pré-aquecido em 200 C, por aproximadamente 30 minutos ou até que, quando enfiar um palito no centro do bolo ele saia limpo.

COBERTURA: derreta o chocolate no microondas e misture com o creme de leite e o leite condensado. Distribua sobre o bolo, ainda morno.