Do fim até o começo - Torta de Frutas Vermelhas

 Desta vez, começamos no fim. Fim de um almoço em ótima companhia [comadre Beta na cidade não se pode desperdiçar]! Naquele dia, começamos com moqueca e terminamos com torta. Por aqui, começamos pelo final, ok?! A moqueca fica para a próxima. Os morangos andam suuuuper baratinhos por aqui! Dia desses, não resisti e comprei três caixinhas!  Com as comadres - e os primos - vindo para o almoço, os morangos tiveram que entrar na dança. Para completar a festa, mirtilos com um precinho tentador. Foi quase instantâneo lembrar da Torta do Richie. Fui bem obediente [coisa rara] e fiz direitinho como ele explicou. Exceto por uma partezinha..... Para não ficar atucanada com as visitas em casa, resolvi fazer a massa na noite anterior e guardei na geladeira [nunca tinha feito isso] no dia do almoço quando fui usar, parecia um tijolo! Passei por um leve momento de desespero, seguido de um telefonema pedindo pelamordedeus prá comadre passar no mercado e trazer massa folhada [sim, eu sou escorpiana e tenho o hábito de exagerar e achar que o mundo vai cair na minha cabeça quando acontece um problema - ou como nesse caso- um sinal de problema]! Bom, desencanei, mas fiquei com pena de jogar a massa fora, deixei ela enroladinha na bancada. Um pouquinho depois, fui [morrendo de raiva] mexer nela e vi que estava molinha, perfeita para abrir! Sabe quando a gente se sente completamente idiota por não prever uma coisa absolutamente óbvia? Eu! Abri a massa me sentindo a mais burra das cozinheiras de araque que já pisou na terra, mas feliz da vida! A torta ficou muuuuito boa!!!! Comemos com uma bola de sorvete de creme ao som de hummmsss... A minha torta, diferente da do Richie não foi a mais bonita que já fiz, e muito menos mais bonita que a dele! Então, hoje, façam uma visitinha ao Richie e vejam que belezura a Torta de Frutas Vermelhas pode ficar em mãos mais habilidosas.  Ah, as fotos, claro são de Comadre Beta só come lá em casa em troca de fotinhos... Eita exploração!

A Ripa, arroz de festa, não podia perder a bagunça e ficou por lá, o dia inteiro importunando as visitas. Educadinha....

Torta Bombom de Morango - para um fim de semana docinho

Num almoço com amigos do Maridão, fiquei encarregada da sobremesa. Como sabia que a mulherada - como é de costume - é louca por doces, quis caprichar! Não demorou muito e lembrei dessa torta. É uma das minhas favoritas - mesmo!!! - e é ridiculamente fácil  e rápida de fazer. Além do mais, tinha a desculpa de aproveitar o finzinho da estação dos morangos... Agora, só ano que vem! Fiz com o maior capricho, até metade do processo. Na hora de finalizar a torta recebi um telefonema da minha Mãe contando que quebrou o braço! Bom, isso é uma história à parte. Quando ela conta que quebrou o braço quando caiu, saindo de um bar às 4h da manhã, as mais variadas suposições aparecem! Já disseram que foi bebedeira, briga de bar, tombo de moto, dividida no futebol.... Enfim, a verdade, mesmo, é a versão mais sem graça! Bom, Mamãe de braço quebrado, cabeça nas estrelas e a finalização não ficou aquilo tudo.... Mas o gosto.............. Aiaiai, tomara que chegue logo a próxima safra dos morangos!

TORTA BOMBOM DE MORANGO

para uma forma de 22cm, com fundo removível

Ingredientes

2 pacotes de bolacha maria

100g de manteiga

2 latas de leite condensado

2 colheres de sopa de amido de milho

4 colheres de sopa de doce de leite

1 1/2 xícara de leite

2 caixinhas de morangos

170g de chocolate meio amargo

200g de creme de leite

Mão na Massa

Bata as bolachas no processador até que virem uma farinha fina. Acrescente a manteiga aos poucos até que - quando apertar um pouco de farofa entre os dedos ela mantenha a formação. Forre a forma com a farofa, apertando bem. Se preciso, umedeça as mãos para facilitar. Leve a massa ao forno baixo por, aproximadamente 10 minutos. Enquanto isso, leve ao fogo baixo, o leite condensado, o doce de leite e o amido de milho dissolvido em 1 xícara de leite. Mexa constantemente até que engrosse bem, quase em ponto de brigadeiro, e deixe esfriar. Lave os morangos, seque bem, e retire as folhas - se possível, corte os cabinhos bem rente mas não arranque para que os morangos não percam muito suco. Assim que a massa e o creme estiverem completamente frios, despeje o creme sobre a massa e coloque os morangos, de pé, sobre o creme. Derreta o chocolate e misture com o creme de leite e 1/2 xícara de leite. Despeje o creme de chocolate sobre os morangos. Refrigere a torta por algumas horas antes de servir.

Fotos Marcus Maglia