Eis que, depois de quase quatro meses, estamos de volta! Neste período - entre correrias de final de ano, férias, viagem delicinha com Maridão, volta à rotina e Carnaval - a maior novidade é a menor de todas. Já tinha ouvido muita gente falar daquele segundo que muda sua vida, mas confesso que nunca tinha experimentado nada parecido. Pois é, desde novembro, não ando mais só... Toca colocar mais água no feijão, que o número de comensais vai aumentar lá em casa! E, vamos combinar, com um turbilhão desses, quem é que tem cabeça, tempo e vontade de manter o blog?!! Eu ainda não tinha! Agora, mais calminha e centrada [e livre dos enjôos, rs rs..] consegui voltar à cozinha.
A volta às panelas foi uma festa! Cozinha compartilhada, cada um fez um pouquinho de um almoço desses que foi até escurecer, com muito papo e muita risada. Eu fiz a entrada [que explico tim tim por tim tim, hoje], comadre Beta fez o almoço e Comadre Jô trouxe a sobremesa [que já virou um clássico!]. Portanto, hoje eu que conto minha parte e depois, cada uma das comadres vem para a cozinha contar como foi a sua!
Feito?! Mãos à obra!
OSTRAS GRATINADAS
serve 5 gulosos
Ingredientes
15 ostras
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
400ml de leite (aproximadamente)
1/2 tablete de caldo de galinha (ou o da sua preferência)
2 colheres de chá de alcaparras
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de salsinha picada2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
noz moscada e pimenta do reino
1 xícara de queijo (da sua preferência ralado)
queijo catupiry
Mão na Massa
Coloque as ostras fechadas em um prato e leve ao microondas por 2 minutos (ou até que elas abram a concha um pouquinho). Abra as conchas, desgrude a ostra da casca - mesmo que ela não esteja completamente cozida - com uma faca e deixe-a do lado mais fundo da concha. Reserve.
Em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e o caldo e coloque o trigo, mexendo até virar um "pirão". Vá acrescentando leite aos poucos, sem parar de mexer, até que o pirão se misture ao leite formando um molho grosso. Acrescente as alcaparras e a mostarda. Desligue o fogo e coloque o queijo, a salsinha a noz moscada e a pimenta.
Distribua o molho preenchendo o espaço nas conchas com as ostras. Salpique com o queijo ralado e coloque um pinguinho de catupiry por cima. Leve ao forno até que o queijo doure.
Aproveito e apresento os dois novos moradores da casa. Primeiro a pancinha. Depois, "Gandão" ou "Tigrão" [que recentemente descobrimos que se chama Splash - e decidimos não chamar assim porque os outros nomes são beeem mais sugestivos!] namorado da Ripa que anda passando bastante tempo conosco [e comendo bastantão da nossa comida]!
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