quarta-feira, 16 de março de 2011

"Eu não ando só, só ando em boa companhia..."


Eis que, depois de quase quatro meses, estamos de volta! Neste período -  entre correrias de final de ano, férias, viagem delicinha com Maridão, volta à rotina e Carnaval - a maior novidade é a menor de todas. Já tinha ouvido muita gente falar daquele segundo que muda sua vida, mas confesso que nunca tinha experimentado nada parecido. Pois é, desde novembro, não ando mais só... Toca colocar mais água no feijão, que o número de comensais vai aumentar lá em casa! E, vamos combinar, com um turbilhão desses, quem é que tem cabeça, tempo e vontade de manter o blog?!! Eu ainda não tinha! Agora, mais calminha e centrada [e livre dos enjôos, rs rs..] consegui voltar à cozinha.
A volta às panelas foi uma festa! Cozinha compartilhada, cada um fez um pouquinho de um almoço desses que foi até escurecer, com muito papo e muita risada. Eu fiz a entrada [que explico tim tim por tim tim, hoje], comadre Beta fez o almoço e Comadre Jô trouxe a sobremesa [que já virou um clássico!]. Portanto, hoje eu que conto minha parte e depois, cada uma das comadres vem para a cozinha contar como foi a sua!
Feito?! Mãos à obra!


OSTRAS GRATINADAS
serve 5 gulosos

Ingredientes
15 ostras 
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
400ml de leite (aproximadamente)
1/2 tablete de caldo de galinha (ou o da sua preferência)
2 colheres de chá de alcaparras
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

noz moscada e pimenta do reino
1 xícara de queijo (da sua preferência ralado)
queijo catupiry

Mão na Massa
Coloque as ostras fechadas em um prato e leve ao microondas por 2 minutos (ou até que elas abram a concha um pouquinho). Abra as conchas,  desgrude a ostra da casca  - mesmo que ela não esteja completamente cozida - com uma faca e deixe-a do lado mais fundo da concha. Reserve.
Em uma panela, em fogo baixo, derreta a manteiga e o caldo e coloque o trigo, mexendo até virar um "pirão". Vá acrescentando leite aos poucos, sem parar de mexer, até que o pirão se misture ao leite formando um molho grosso. Acrescente as alcaparras e a mostarda. Desligue o fogo e coloque o queijo, a salsinha a noz moscada e a pimenta.
Distribua o molho preenchendo o espaço nas conchas com as ostras. Salpique com o queijo ralado e coloque um pinguinho de catupiry por cima. Leve ao forno até que o queijo doure.

Aproveito e apresento os dois novos moradores da casa. Primeiro a pancinha. Depois, "Gandão" ou "Tigrão" [que recentemente descobrimos que se chama Splash - e decidimos não chamar assim porque os outros nomes são beeem mais sugestivos!] namorado da Ripa que anda passando bastante tempo conosco [e comendo bastantão da nossa comida]!

11 comentários:

Beta disse...

Bá, que notícia boa! Parabéns!
Vc nunca mais andará sozinha e isso será a melhor coisa do mundo! bjs

Chez POPI disse...

Ai q saudadonas q eu estava disso aqui!
Amo ostras e com certeza vc estava muito bem acompanhada, umas férias regadas a ostras amigos é tudo de bom!!!

Amehlia Digital ® disse...

Bah!
Estou cansada da viagem, mas acho q entendi direitim...
Teremos Junim ou uma princesa correndo nessa cozinha tb?!
Que abençoada vc minha amiga!
Que seja um novo tempo de muitas alegrias...
Parabéns para vcs!
Um bejim grande e especial no seu coração!

Bá Maglia disse...

Pois é, querida, vem uma pimentinha por aí para temperar a vida por aqui...
Beijo!

BH disse...

Essa ostra tava uma coisa de deliciosa!

O encontro, como sempre, muito bem acompanhado de coisas gosotosas.

Que venham os próximos com a ilustre companhia da barriga crescendo e, daqui a pouco, com o mascote da turma.

beijo!

Glau disse...

Que linda, Bá. Desejo tudo de melhor pra vc, pro baby..com certeza ele vai trazer mta alegria! Fiquei mto feliz com a notícia.

Bjao,Glau

Ethieli Vieira disse...

Comadre querida!! Estava a espera de novas postagens, que bom q os enjoos passaram, e nada de Fois gras!! hehehe
Eu e o compadre Leo desejamos tudo de mais maravilhoso pra essa família que adoramos muito. E estamos procurando a melhor babá eletronica para levarmos ai em julho! Um grande beijo!

Fla disse...

Poxa que super notícia!
Parabéns querida, muita felicidade pra você, pra família e pro baby.
E a receita é de arrasar hein!
Bjs

Sônia Vill disse...

Eba! Bem-vinda de volta. Que super e linda essa novidade. Tudo de muito bom pra vcs, minha querida. Encontrei com a Joana em janeiro e descobri que ela é sua comadre, pode? Eta mundo pequeno...
Bjão.

Rachel disse...

Amiga Bá..., que notícia boa, quanta alegria para vocês... que venha com muita saúde o novo membro dessa linda família!
Já estava com saudade dessa sua comidinha boa!

Bjuss!!!

Gui e Mi disse...

Parabéns!!!! Que delícia de novidade! E esse almoço deve ter sido muito legal, ainda mais com ostras de entrada! Bjs,mi.