quinta-feira, 7 de outubro de 2010

Sopa de Capeletti

 Depois de um dia primaveril, o frio e a chuva deram as caras de novo por aqui! Chuva só não, tempestade com direito a raios e trovões... Um desafio sair da cama num contexto desses, né?! Saí, mas só consigo pensar em voltar! Rs... Procurando as fotos para postar, vi essa sopinha que estava lá, no arquivo, esperando vez e achei que hoje seria o dia ideal para ela! Adoraria chegar em casa à noite e encontrar um pratinho fumegante dessa delícia. O capeletti foi comprado pronto, mas dessa vez, fiz uma mudança no caldo que acho que proporcionou um upgrade, rs... Vejam se agrada.
SOPA DE CAPELETTI
serve 4 pessoas
Ingredientes 
400kg de sobrecoxas de frango sem osso e sem pele
1 colher de sopa de óleo
2 cebolas
4 dentes de alho
1 colher de chá de cominho

1 tablete de caldo de galinha
2 litros de água (aproximadamente)
1 folha de louro
400g capeletti
sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto


Mão na Massa
Refogue a cebola e o alho bem picados no óleo. Acrescente o frango picado em pedaços grandes e deixe dourar bem, mexendo sempre que necessário (não se importe se o fundo da panela ficar escuro). Coloque  o caldo, o cominho, o louro e a água, tampe a panela e deixe cozinhar bem. Desligue o fogo e deixe o caldo esfriar um pouco. Separe alguns pedaços de frango e bata o resto do caldo no liquidificador. Desfie o frango separado e devolva para a panela com o caldo batido. Quando ferver, acrescente os capeletti e cozinhe o tempo informado na embalagem. Acerte o sal e a pimenta. Desligue o fogo e salpique a salsinha e a cebolinha bem picadas.

8 comentários:

Cae Fernandes disse...

Aqui em Curitiba o tempo está perfeito prá essa sopinha!!!!
Bjs

caefernandes.blogspot.com

Rachel disse...

Com certeza, uma sopinha/caldo dessas vai muito bem em dias assim.
E o bom é que não dá muito trabalho, né?!
Bjuss!!!

Marta disse...

Adoro essa massinha, mas nunca a comi em sopa.. deve ficar bom tb.
Beijocas

Fla disse...

Humm que delícia, esta sopa é deliciosa.
Beijos

Chez POPI disse...

Eu amo sopa de capeletti!!!
Bjus

Beta disse...

Bá, seu post me fez relembrar minha avó, ela adorava sopa de capeletti. Saudade boa! bjs

Thais disse...

Sopinha boa essa...e com esse frio q tá fazendo, nada melhor! Adoro Capeletti in Brodo, uma das minhas receitas favoritas.
Parabéns Linda, ótima sugestão!
Beijos,
Thais

Marcus disse...

Hummmmm, adorei essa sopa, não é pra fazer inveja a ninguém, mas provei e tava uma delícia.

Adoro nossas comilanças.

Ass.: Maridão com saudades.