Delícias do Mini Chef

 Uma das novidades no Espaço Crescer é uma aula que chamamos Delícias do Mini Chef. Uma vez por semana recebemos fofuras de 2 a 5 anos para cozinhar conosco. No nosso primeiro encontro, fizemos Chocolate Chip Cookies [a receita é a da Nestlé Toolhouse. Sim, para os fãs de friends, é a receita da Avó da Phoebe]. Para dar um colorido extra, usamos M&Ms no lugar dos pedacinhos de chocolate. Eu, aliás, já usei um monte de coisas diferentes para substituir o chocolate. Já fiz com passas, nozes, castanhas do Pará, amendoim, chocolate branco e ao leite, meio amargo...Enfim, dá para dar asas a imaginação [e a gula!] Os biscoitos são deliciosos! Crocantes por fora e molinhos por dentro. E o melhor de tudo, a massa pode ser congelada. Biscoitos fresquinhos sem trabalho nenhum? Sim, isso muito me interessa!

CHOCOLATE CHIPS COOKIES BY NESTLÉ TOOLHOUSE

rende 60 cookies

Ingredientes

2 1/4 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1colher de chá de sal

1 xícara de manteiga (temperatura ambiente)

3/4 xícara de açúcar mascavo

3/4 xícara de açúcar branco

1 colher de chá de essência de baunilha

2 ovos

2 xícaras de M&Ms (ou outra coisa gostosa que você preferir)

Mão na Massa

Aqueça o forno em 180C. Misture a farinha, o sal e o bicarbonato em uma tigela. Na batedeira, bata a manteiga com os açúcares, a baunilha e os ovos. Coloque a mistura de farinha aos poucos e mexa até incorporar. Forre uma forma com papel manteiga e vá colocando a massa, com uma colher de chá, deixando um espaço de mais ou menos 3 cm entre as colheradas. Asse por 9 a 11 minutos. Fique atenta, as bolachinhas queimam super rápido! Retire os biscoitos da forma e espere esfriar completamente antes de guardar. Se preferir congelar a massa  reserve a quantia que quer congelar antes de distribuir a massa na forma. Estique um papel manteiga e enrole a massa como se fosse um salame. Torça as pontas do papel e armazene no freezer. Quando quiser assá-las, fatie seu "salame" e asse as fatias em forma forrada com papel manteiga.

Receita daqui

Fonte