Moqueca de Frutos do Mar

Tem chovido tanto por aqui! Já estou quase criando limo! Como faz falta um dia de sol, né?! Parece que até os problemas ficam menores nem belo dia de sol... Essa moqueca supimpa saiu lá em casa em um sábado de chuva torrencial, na companhia de um casal de amigos corajosos que enfrentaram as intempéries  e muita lama para almoçar conosco e jogar conversa fora!

MOQUECA DE FRUTOS DO MAR

serve 4 gulosos

Ingredientes

500g de polvo

1 1/2 copo de vinho branco 

1 colher de sopa de azeite

2 dentes de alho

1cebola

1 colher de sopa de azeite de dendê

500g camarões médios

300g de berbigão 

1 lata de tomates pelados

200 ml de leite de coco

sal e pimenta do reino a gosto

1 pitada de pimenta jiquitaia

salsinha e cebolinha a gosto

Mão na Massa

 Coloque o polvo e o vinho em uma panela. Tampe e leve ao fogo por 12 minutos, não deixe passar muito disso ou o polvo endurece. Escorra e reserve. Refogue a cebola picada e  o alho no azeite. Coloque o dendê e acrescente os tomates amassados  e  deixe ferver por aproximadamente 3 minutos. Coloque o polvo e o berbigão e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Acrescente os camarões e deixe cozinhar até que eles fiquem levemente rosados. Acerte o sal e as pimentas, coloque o leite de coco, o tempero verde e desligue o fogo.