Sobremesa da Mãe da Fê

Esse doce não tem nome. Ao menos, não que eu saiba. Ela me foi apresentada como "a sobremesa da Mãe da Fê". E é assim que eu tenho chamado! Rs. A Fê, minha prima/vizinha, manda muito bem na cozinha, e a Mãe dela é um abuso! Quando ela vem visitar a Fê, traz um monte de delícias prontinhas prá ela. Agora, essa sobremesa, prá mim, é " o ó". Muito boa! Mas pense numa coisa MUITO boa! Geldinha, cremosa... Ai ai, tá me dando saudade até de lembrar! Fazia um tempão que eu tinha a receita, mas acabava nunca fazendo. Na outra semana até comprei os morangos, mas acabei comendo purinhos mesmo. Na sexta, depois do jogo, fui à feira [fazer o que, né?!] e quando vi os morangos, lembrei da sobremesa. Levei e preparei num minuto para esperar o cunhadinho que veio para o almoço de sábado. Domingo já não tinha mais nadinha.... Queria saber que formigas são essas habitando minha casa...

SOBREMESA DA MÃE DA FÊ

serve 6 gulosos

Ingredientes

3 claras

1/2 colher de chá de cremor tártaro

9 colheres de açúcar

200 ml de leite condensado (1/2 lata)

1 gema

1/2 xícara de leite

1 colher de sopa de amido de milho

1 caixinha de morangos

2 colheres de sopa de creme de leite

300 ml de nata (ou creme de leite fresco)

4 colheres de açúcar

Mão na Massa

Bata as claras em neve. Quando estiverem firmes, acrescente o cremor tártaro e continue batendo e acrescentando as colheradas de açúcar, uma a uma. Despeje as claras em um refratário e leve ao forno pré-aquecido em 200 C por, aproximadamente 5 minutos (ou até que as claras dourem). Reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado, a gema peneirada e o amido de milho dissolvido no leite. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até alcançar o ponto de mingau. Corte os morangos em 4 pedaços e espalhe sobre as claras. Despeje o creme por cima. Misture a nata com o açúcar (não precisa bater) e despeje sobre o creme branco. Leve à geladeira por algumas horas e sirva.