Chuleta na Chapa

 

O cardápio, hoje, é comida de verdade! Coisa rara lá em casa... Sabe, prato com três coisas diferentes? Tenho uma predileção por pratos únicos [vamos combinar que são beeeem mais práticos]. Maridão não come muita carne. Arrisca um churrasco na casa do sogrão ou um strogonoff de vez em quando, mas em casa, é raro aparecer um boizinho. Um fim de semana desses, quando liguei perguntando o que ele queria da feira,  ele veio pedindo chuleta na chapa [?!?!?!]. Como é que eu não ia atender?!! Para acompanhar, um purê de mandioca e uma saladinha de folhas verdes [porque somos suuuuper saudáveis]. Tava boooommm.....

CHULETA NA CHAPA

serve 2 gulosos

Ingredientes

2 bifes de chuleta

2 colheres de sopa de chimichurri

2 colheres de chá de alho moído

2 colheres de chá de óleo vegetal

sal e pimenta a gosto

um fio de óleo para a chapa

Mão na Massa

Distribua os temperos igualmente nos dois lados dos bifes e deixe descansar por, pelo menos, meia hora. Coloque uma chapa de ferro (ou uma frigideira grossa) no fogo alto de deixe esquentar bem. Coloque um fio de óleo e coloque os bifes. Não aperte e nem fure a carne para não ressecar. Após 2 ou 3 minutos, vire os bifes e deixe dourar no outro lado.

PURÊ DE MANDIOCA

serve 2 gulosos

Ingredientes

500g de mandioca

300 ml de leite

2 colheres de sopa de requeijão

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de salsinha picada

sal a gosto

Mão na Massa

Cozinhe a mandioca em, aproximadamente, 2 l de água. Quando estiver bem macia, escorra e coloque no processador. Bata até formar uma pasta. Coloque a manteiga e continue batendo. Vá colocando o leite, aos poucos, até alcançar a consistência desejada. Acrescente o requeijão, queijo ralado e a salsinha e bata só até misturar. 

SALADA VERDE

serve 2 gulosos

Ingredientes

1/2 maço de rúcula

1/2 maço de raddichio verde

2 dentes de alho picados

2 colheres de chá de azeite de oliva

suco de 1/2 limão

Mão na Massa

Lave e escorra bem as folhas e reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira (só amornar, não deixe borbulhar). Desligue o fogo e coloque o alho. Deixe descansar por 5 minutos. Acrescente o suco de limão e derrame o molho sobre as folhas.

 Agora, vamos combinar que tirar foto à noite, com pouca luz e muita fome é desafio do outro mundo né?!