sábado, 19 de setembro de 2009

Lasanha - Maridão Multiuso

Ele conta histórias, dá aula, atua, ilumina, filma, fotografa, administra, anda de bicicleta, sobe morro e ainda cozinha! Uma noite dessas, ele fez uma lasanha prá mim! A receita, hoje, é do lindão!

LASANHA DO MARIDO
serve 2 gulosos
Ingredientes
4 folhas de massa fresca para lasanha
100g de queijo muçarela ralado

Molho 1:
1 sobrecoxa de frango
1/3 pimentão verde 
1 pitada de gengibre em pó
1 pitada de noz moscada
1 pitada de pimenta jiquitaia

1/2 colher de café de cominho em grãos
1 cebola roxa
2 dentes de alho
100ml de creme de leite

sal e pimenta a gosto
Molho 2:

250 ml de leite integral
1 colher de chá de manteiga
1 dente de alho
1/2 xícara de queijo ralado (seu preferido)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo gorgonzola


Mão na Massa
Molho 1: corte o frango, a cebola e o pimentão em cubinhos. Sele o frango, sem óleo. Acrescente a cebola e deixe sapecar. Vá acrescentando água às colheradas e desgrudando a cebola do fundo da panela. Acrescente o pimentão, o alho triturado, gengibre, noz moscada, cominho, jiquitaia, sal e pimenta. Mexa sempre e vá acrescentando água para desgrudar o fundo da panela. Quando o pimentão estiver murcho e o frango cozido, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Molho 2:Aqueça o leite e a manteiga em fogo baixo. Quando ferver, desligue o fogo, coloque os queijos e mexa bem até que se dissolvam completamente.
Montagem:cubra o fundo de um refratário com uma fina camada do molho 1. Espalhe queijo ralado por cima do molho e coloque uma folha de massa. Cubra a massa com uma camada do molho 2 e queijo. Repita as camadas e finalize com molho e queijo. Leve ao forno pré aquecido em 200 C até que o queijo doure. 

Foto: Marcus Maglia






3 comentários:

Tatiana disse...

Mulher, seu marido foi no pico da neblina!!! Você foi junto?

Antes de casar meu marido fazia rapel, ainda bem que agora ele tá uma ameba igual eu kkkk...sinceramente DETESTO eco turismo!!! kkkkk... meu negócio é ar condicionado, nada de mosquito e pouco esforço físico (literalmente uma ameba).
kkkkk

A lasanha do seu marido é muito CHIC!!!!

Bá Farias disse...

Fui não, Tati.... Sou mais do teu time... Até gosto de mato, acampamento, mas esse negócio de caminhar morro acima....
Beijos

Dani Oliveira disse...

Perfeita a receita Bárbara.
Não precisa de mais nada pra degustar a dois.
Adorei a quantidade: "serve 2 gulosos"
Tô aqui, navegando no seu cantinho.
Beijos =)