Lasanha - Maridão Multiuso

Ele conta histórias, dá aula, atua, ilumina, filma, fotografa, administra, anda de bicicleta, sobe morro e ainda cozinha! Uma noite dessas, ele fez uma lasanha prá mim! A receita, hoje, é do lindão!

LASANHA DO MARIDO

serve 2 gulosos

Ingredientes

4 folhas de massa fresca para lasanha

100g de queijo muçarela ralado

Molho 1:

1 sobrecoxa de frango

1/3 pimentão verde 

1 pitada de gengibre em pó

1 pitada de noz moscada

1 pitada de pimenta jiquitaia

1/2 colher de café de cominho em grãos
1 cebola roxa
2 dentes de alho
100ml de creme de leite

sal e pimenta a gosto
Molho 2:

250 ml de leite integral
1 colher de chá de manteiga
1 dente de alho
1/2 xícara de queijo ralado (seu preferido)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo gorgonzola


Mão na Massa
Molho 1: corte o frango, a cebola e o pimentão em cubinhos. Sele o frango, sem óleo. Acrescente a cebola e deixe sapecar. Vá acrescentando água às colheradas e desgrudando a cebola do fundo da panela. Acrescente o pimentão, o alho triturado, gengibre, noz moscada, cominho, jiquitaia, sal e pimenta. Mexa sempre e vá acrescentando água para desgrudar o fundo da panela. Quando o pimentão estiver murcho e o frango cozido, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Molho 2:Aqueça o leite e a manteiga em fogo baixo. Quando ferver, desligue o fogo, coloque os queijos e mexa bem até que se dissolvam completamente.
Montagem:cubra o fundo de um refratário com uma fina camada do molho 1. Espalhe queijo ralado por cima do molho e coloque uma folha de massa. Cubra a massa com uma camada do molho 2 e queijo. Repita as camadas e finalize com molho e queijo. Leve ao forno pré aquecido em 200 C até que o queijo doure. 

Foto: Marcus Maglia